AUSL Parma svolge funzioni di tutela della salute pubblica e di organizzazione dei servizi sanitari sul territorio provinciale. L'offerta comprende assistenza primaria (medici di famiglia e pediatri), servizi ospedalieri, Centri di Assistenza e Urgenza, pronto soccorso, case della comunità, consultori familiari, servizi per la salute mentale e dipendenze e programmi di prevenzione vaccinazioni e screening.

La struttura promuove la digitalizzazione dei servizi attraverso lo sportello unico online, il Fascicolo Sanitario Elettronico e piattaforme per prenotazioni, disdette e pagamenti. Sono attivi percorsi di integrazione ospedale-territorio, progetti PNRR per infrastrutture, telemedicina, formazione e innovazione tecnologica e iniziative rivolte a scuole e comunità (programma "AUSL per la Scuola").

La governance aziendale prevede dipartimenti territoriali e interaziendali (emergenza-urgenza, risorse umane, servizi farmaceutici, amministrativo e tecnico), nonché servizi dedicati alla trasparenza, alle relazioni con il pubblico e alla comunicazione. L'Azienda cura inoltre attività di qualità, accreditamento, controllo e monitoraggio dei tempi di attesa, con strumenti informativi rivolti ai cittadini e alle imprese.